金枪鱼：在对罐头主食发出健康警告后，每个人都在说同样的话

消费者承认他们已经“扔掉”了金枪鱼罐头，并且在看到一些罐头含有有毒金属的警告后感到“害怕”。

这项研究发现，在法国、意大利、西班牙、德国和英国购买的几乎所有150罐可乐都“被汞污染”，英国人对此表示担忧。法国Foodwatch和非政府组织Bloom的科学家在进行了这项研究后，于周四发布了一份谴责报告。

购物者们在社交媒体上表达了他们的担忧，他们说他们打算减少现在吃的金枪鱼罐头的数量。一些人甚至声称他们已经处理了易拉罐，或者他们打算这样做。一个说：“那我就把我的罐头扔掉。”另一个人在Facebook上回复说：“我会的。该报告称，它们正在（从超市）下架。”

另一位网友说：“我每周平均吃2-3罐金枪鱼，我要戒掉了。”另一个人说：“读到这篇文章真是太可怕了。”一个帖子写道：“NHS网站甚至建议尽量减少罐装金枪鱼的摄入量。”

医生们说，尽管有新的研究，金枪鱼还是一种很好的蛋白质来源(图片:盖蒂图片社)

这项研究暗示了甲基汞和癌症之间的联系。研究发现，在非常高的剂量下，某些形式的汞会引发大鼠和小鼠体内几种肿瘤的发展。

世界卫生组织表示，孕妇和儿童特别容易受到高浓度甲基汞的影响，接触甲基汞还会损害肾脏和神经系统，引发视力问题，并增加患心血管疾病的风险。

欧洲人平均每年消费2.8公斤金枪鱼，大约25罐。大约五分之四的汞是由自然和人为原因（如燃烧煤炭）排放到大气中的，最终进入海洋，其中一些被微小的生物转化为一种名为甲基汞的有毒化合物。

甲基汞沿着食物链向上移动，并在顶级捕食者体内高浓度积累。由于金枪鱼和其他捕食者或寿命较长的物种，如鲨鱼或旗鱼，处于食物链的较高位置，它们吃较小的鱼，随着时间的推移积累更多的汞。

尽管社交媒体上的人们也在说同样的话，但医生们过去曾表示，只要是均衡饮食的一部分，适量吃金枪鱼是可以的。